Fleisch ohne Fleisch, Ei ohne Ei: Auf der Anuga in Köln zeigen Hersteller neue Lebensmitteltrends. Von Hybrid-Burgern über Kollagen-Joghurt bis zu pflanzlichen Frikadellen – Alternativen liegen voll im Trend. Rund 7.800 Aussteller präsentieren, wie unser Essen von morgen aussieht.