Ein Gastronom in Bielefeld ärgert sich über immer neue Auflagen. Ob Gefährdungsbeurteilung wegen Sonneneinstrahlung oder Formulare für Minijobber – die Papierberge wachsen.
Für jede Aushilfe müssen zahlreiche Dokumente ausgefüllt werden. Der Inhaber wünscht sich vor allem bessere Abstimmung zwischen Behörden. Er sagt: Er wolle ein Restaurant führen – und nicht nur Buchhaltung machen.